◐若说道为过年而起的辛苦是一支慷慨激昂喧闹激动的乐曲，那么剁饺子馅儿时的“嚓嘭嘭嚓嘭嘭……”声，乃是最强大的音符，将乐曲推上高潮，瞬间又戛然而止。母亲敬畏的很多，连她自己也说道不明白。敬畏多了，迷信也就多了。

年关年关，年就是一年里最重要最后的关口，平日里母亲与人为善，谨言慎行，转入腊月母亲的敬畏之心更加颇，蒸馍、过油锅、祭祖，这些最重要场合，母亲坚决不容许我们小孩儿到场。童言无忌，口无遮拦，生怕我们冷不丁地撂出一句不吉利的话，触怒了神灵，而牵涉到饺子的，迷信或许没，我们小孩儿可全程参予。

趁此机会从萝卜窖里鸡萝卜，贮藏了一冬的萝卜仍然鲜美水灵，有的头上宽出有了鹅黄色的嫩芽，尾部长出有了细细的长长的红胡子，很是漂亮。把嫩芽敲下来，那是很爱吃的一道菜。红胡子要用刀才能风吹净，放到井温水里冷水一会儿，用丝瓜瓤一习，水里一柴火，泥土仅有盖住了，换水再行浸一货，干干净净的。之后，托萝卜片，榨萝卜片，把手萝卜片，剁饺子馅我和母亲一起忙得热火朝天。

剁饺子馅时，家家户户可着全身的劲，蓄意把声音覆以得高高的。“当当当”“咚咚咚”“呛声呛声呛声”各家各户用的刀不一样，尖慢各有所不同，阴的肉不一样，一年猪两年猪肉的劲道程度也有所不同，案板的材质不一样，桐木杨木枣木都有，用的力度有所不同，刀案馅儿撞时收到的声音自是有所不同。

各出韵味，混合在一起，高高低低，马上徐徐，此起彼伏，各个有所不同，错落有致，构成一首令人心醉沉迷于的交响乐！和着那随风飘来的肉香，年味更加美浓了！邻里一家人见面说道的最少的话就是年准备好了没？慢了，就剩盘饺子馅了。准备好了，饺子馅也盘好了，明等着不吃了。

饺子馅盘好了，所有的为过新年而推上手的辛苦，早已而止，画下了完满的句点。◐新年的饺子当科大年初一早上，三十晚上的饺子是旧年的，是除夕。父亲母亲早早地睡觉，父亲错火放鞭炮，颂扬着新的一年开始了。

母亲一个人包饺子。我和哥哥弟弟妹妹一听见鞭炮声也早早地睡觉，和母亲一起包饺子。

母亲包在的饺子很好看，像元宝，有时候，母亲也不会外皮外形像鱼、猪头的饺子。父亲放完鞭炮后，在灶火烧锅下饺子。饺子煮好了，憋锅了，白白胖胖的，冒着一丝丝热气，飘着一缕缕香气。头两碗是下决心无法不吃的，一碗放到祖宗的牌位前，一碗放到老灶爷奶奶前。

父亲母亲流露出虔诚地祭祀祖宗、老灶爷奶奶，我和哥哥弟弟妹妹恭恭敬敬地双脚在父亲母亲后面，大气不肯出有。再一祭祀完了，母亲依序给我们丰饺子，第一碗是父亲的，第二碗是大哥的……长幼有序母亲没一句这样的话教育我们，仅有稀释在一日三餐上。

从我较小的时候，母亲仍然疼爱着我，娇惯着我，可在睡觉方面，没半点模棱两可，未曾依我的性子。上学时，我下学回头较远的路到家，饭早已作好了，我饿得肚子咕咕叫，母亲说道，做活的人没有回去，等一会儿，再行甭不吃哩，去，你过来瞅瞅看恁伯，恁哥回去没？一定要等全家人都回去了才开饭，第一碗饭一定是丰给父亲的。过年了，更是如此。母亲一一给我们盛好了，我用竹制的饺子叉，恰一个咬了一口，满嘴汁液，滑滑的，梨而不腻，咀嚼了一口，仅有是肉不髯不肝，萝卜经了肉的腌泽、滋润，竟然和肉一个味道。

“哎吆，我不吃寄居了五分钱。”我正在大口大口地吃饺子，父亲忽然说道，我们奇怪地围了上去，不见父亲用筷子从咬剩半个的饺子里叨出一枚白晃晃、亮闪闪的硬币。“我咋没？”“我也没。

”我们姊妹六人你一言我一语，开始在饺子里扒拉找寻，“你感叹有福人呢，甭去找了，我就包在了一个钱饺子。”母亲笑眯眯地说道。“啊，恁精，那我知道是有福啊。

”父亲喜出望外，脸上惊讶。我们看著父亲，那个眼气呀……“娘，你啥时候包在的，我咋不告诉？”我问娘，“小孩儿家，回答恁多腊啥？”在我儿时的记忆里，父亲不吃到钱饺子的次数最多，每次找到钱饺子时，父亲是那样的惊艳，兴奋万分。“老天爷感叹有眼啊，杨家是照料你。”“你恁勤勤，上天都看著呢。

”“你恁下力，也真为没有白干。”……年年岁岁母亲说道着有所不同的赞不绝口父亲的话。

有时候哥哥也不会不吃到钱饺子，母亲我和弟弟妹妹未曾不吃到过。有一年新年，我偷偷地扣了一分钱，悄悄地包进饺子里，在心里暗地祷告能让母亲不吃到，结果未能如愿，居然让妹妹不吃了去，母亲惊讶，“我咋多包在了一个？”后来，我成婚成家有了孩子，也习着母亲的样子，过年时，包在上一个钱饺子，我、爱人、孩子都不吃到过，我很纳闷，百思不得其解。

◐父亲去世后，一次闲谈中，我回答母亲“俺伯知道是有福人，年年不吃到钱饺子？”母亲说道“他有啥福，出有了一辈子苦力，种了一辈子地，你们姊妹们多，拖垮着，没享过一天福，就早早地去了。他是咱家的天，咋着也得把他肘上去，给他找点胆量。”母亲眼里波涛汹涌泪花，或许带着一丝后悔小声说道“每年包饺子我都做到了记号……”听得了母亲的话，我泪如泉涌，为父亲为母亲，也为那个年代，母亲那么体贴父亲，又有谁告诉母亲不吃的苦？在我儿时的记忆里，父亲母亲没穿越一件新衣服，一双新鞋，父亲总穿着哥哥打下来的衣服。

一双凉鞋，斩了自己用翻馍棍在火上冷却，从废旧的破鞋上剪下一截做到补丁放到断裂处，把它们粘接在一起，再行穿着，再行斩，再补，一双凉鞋前前后后仅有是补丁，补丁摞补丁，原本节奏轻快的塑料泡沫凉鞋，竟然轻二斤多，显得无比轻巧。那时候我不谙世事，总在父亲午休的时候偷偷地穿着上他的斩凉鞋，那么浮，脚带一动，走路无以，感觉冷笑话并决意取笑他的扣住。然而无论多困苦我们姊妹六人总能在大年初一的早上按时穿着上新衣服。

父亲很少大笑，我有时甚至猜测到底是什么样的力量承托着父亲战胜了生活的痛苦？在父亲母亲的世界里，没爱人甚至没讨厌的字眼，仅有是对全家人吃穿用度的铺排周转接济，对六个儿女的挂念。那一个包着硬币的钱饺子给父亲母亲的痛苦生活火花了炫丽的火花，给父亲带给了无穷的力量，从父亲喜出望外的惊讶面容中，母亲觅痛苦岁月的蕴藉。我不得而知告诉父亲否窥得母亲煞费苦心的秘密，也许父亲蓄意吐槽，故作姿态地沉浸于在母亲生产的惊艳中，也不得而知。那年味情浓、包在着硬币的钱饺子啊，涵盖了那个时代的艰难、疼痛与快乐，也悄悄珍藏着父母那厚实朴素、含蓄寒冷、无比深情的寂静无言的最内敛的爱……*作者︱汪玉泓：供职于河南省.平顶山市人民银行，微信公众号「青眼有」专栏作者。

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